Month: November 2024
Кисели и червени зеленчуци: по-добър цвят
Когато готвите червени зеленчуци (като цвекло или червено зеле) за по-добър цвят, добавете малко оцет или лимонов сок. Стабилизиране на пигмента: Дозировка: Използвайте една чаена лъжичка оцет на половин литър вода. Функция: Киселината стабилизира антоциановите пигменти и предотвратява превръщането на червения цвят в син или сив. Готвене: Гответе на умерена температура.
Explore More