Smetana in Sol: Optimizacija Tvorbe Pene (Za Stepanje)

• user
• October 11, 2024December 9, 2025
• 0

Za hitrejšo in stabilnejšo Optimizacija Tvorbe Pene pri stepanju smetane dodajte v tekočo smetano drobec soli.

Povečanje Gostote:

1. Doziranje: Uporabite en kristal soli.
2. Funkcija: Sol rahlo destabilizira beljakovine in maščobe, kar omogoča hitrejše oblikovanje pene.
3. Temperiranje: Smetana mora biti zelo hladna.